| écrevisse | |
| 1. n-f. Crustacé vivant dans les eaux douces (rivières, étangs, lacs), mesurant généralement de 7 à 10 cm et de grande réputation gastronomique, dont il existe plusieurs espèces, entre autres dans le genre Astacus. | |
| Pêcher des écrevisses. | |
| Des écrevisses d'eau douce. | |
| Une bisque d'écrevisses. | |
| 2. n-f. (Figuré) (Rare) Pleutre qui recule au lieu d'avancer. . | |
| — Vous allez pas nous déballer toutes vos cartes postales, non ? Le couplet sur Paris, voilà deux ans qu'on en croque. Ça revient comme du chou : Les petits bistros pas chers, les gambilles du samedi, la place du Tertre et le zouave du pont de | |
| 3. n-f. (Par analogie) Pince servant à attraper des objets au fond de l'eau. | |
| 4. n-f. (Par analogie) Grosse pince, tenailles servant au forgeron à manipuler les pièces rougies au feu. | |
| 5. n-f. (Par analogie) Pierre à chaux qui après calcination prend une couleur rouge, comme l'écrevisse lors de la cuisson. | |
| 6. n-f. Vers grec ou latin qui lu à rebours possède un sens. Vers rétrograde. | |
| 7. adj. Couleur rouge vif, de la couleur d'une écrevisse cuite. | |
