1. n-m. (Génériquement) Outil tranchant possédant une arête effilée.
(chasse) Objet fabriqué pour tuer, dépecer, râcler ou découper la viande.
(Agriculture) Instrument pour moissonner, désherber, élaguer, greffer ou aérer la terre.
(imprimerie) Instrument pour découper les feuilles d'un livre.
(Industrie) (Mécanique agricole) Lame coupante montée sur un plateau, un arbre ou un cylindre rotatif pour découper, broyer, déchiqueter : .
à lame circulaire, tranchant intérieur ou extérieur : .
2. n-m. Outil pointu muni d'un manche servant à couper, piquer ou transpercer.
(pêche) Sorte de harpon.
Instrument qui tient dans la main et comporte une lame plus ou moins longue.
(spécifiquement) Ustensile d'usages courants multiples et variés.
à lame particulièrement aiguisée : .
à lame recourbée ou épaisse pour chantourner ou extraire.
à lame munie de crochets, encoches ou dentelée : .
à lame escamotable ou rétractable : .
à lames multiples et diverses : .
à lame rotative de formes variées : .
à lame creuse ou évidée : .
à lames alternatives ou vibrantes :
3. n-m. (Par analogie) Système ou objet ayant la forme ou la fonction d'un couteau.
(peinture) Outil emmanché à lame large ou souple non coupante : .
(Conchyliologie) (Malacologie) Espèce de coquillage bivalve (nom latin : solen).
(Métrologie) Dans une balance de précision, prisme pointu qui supporte le fléau.
(ski de randonnée) Dispositif placé sur le ski, en avant de la fixation pour permettre une traversée sur une neige glacée.
(sciage) Séparateur des parties sciées par une scie circulaire :
(mécanique) (tournage) Outil placé perpendiculairement à l'axe d'une pièce pour charioter : .
4. n-m. (Figuré) Symbole de la querelle violente.
5. n-m. (Rare) (Franche-Comté), (Canton de Fribourg) Rayon de miel.
6. n-m. (Héraldique) Meuble représentant l'arme ou l'outil du même nom dans les armoiries. Il est généralement représenté en pal, pointe vers le chef mais il n'y a pas règle stricte et il est préférable de toujours préciser la position et l'orientation. À r
De gueules aux deux roues de moulin d'or, rangées en fasce, surmontées d'un couteau d'argent posé en fasce, qui est de Buethwiller du Haut-Rhin → voir illustration « armoiries avec un couteau »
fendoir
1. 包丁
fendoir
1. n-m. (Arts) Outil qui sert à fendre.
couperet
1. 包丁
couperet
1. n-m. (Ustensiles) Sorte de couteau de boucherie et de cuisine, fort large, qui sert à débiter de la viande.
2. n-m. Lame lourde, qui coupe par la force, comme celle de la guillotine ou du massicot.
3. n-m. (Arts) Outil d'acier pour couper les filets d'émail.
4. n-m. (Arts) Marteau tranchant dont on se sert pour tailler et couper les pavés.
