The Portuguese word for one is
um

Plural

The plural of um is uns.

Portuguese Definition

one
1. Adjetivo. único:
He is the one man who can help you. (Ele é o único que pode ajudá-lo.)
2. Advérbio. muito, bastante (enfatiza o adjetivo que acompanha):
This is one big problem you'll have to solve. (Esse é um grande problema que você terá de resolver.)
3. Numeral. um, número representado em algarismos arábicos por 1 e em algarismos romanos por I:
There is only one person outside. (Só há uma pessoa lá fora.)
Their baby is one year old. (O bebê deles tem um ano de idade.)
4. Pronome. alguém, um, uma:
Those manners of yours will eventually end up hurting one. (Esses seus modos ainda acabarão magoando alguém.)
5. Pronome. algum, um, uma (qualquer):
I swear this to you: one day I will leave this town. (Prometo-lhe isto: algum dia abandono esta cidade.)
6. Pronome. o, a, aquele, aquela, aquilo (usado para evitar a repetição de um nome em uma frase):
Do you see those girls? The one in the left is my brother's girlfriend. (Vês aquelas moças? Aquela da esquerda é a namorada do meu irmão.)
I didn't quite like this green t-shirt; give me the white one. (Não gostei muito desta camiseta verde; dê-me a branca.)
7. Pronome. as pessoas (geralmente é traduzido usando sujeito indeterminado)
One shouldn't be too quick to judge. (Não se deve julgar com tanta rapidez.)
8. Substantivo. um, o dígito ou número 1;
9. Substantivo. indivíduo ou objeto representado pelo número um:
one o'clock (uma hora)
10. Substantivo. (Estados Unidos) (cor=navy) cédula de um dólar;
11. Substantivo. (matemática) elemento neutro.

Translations for one and their definitions

um	©
1. num. one
Uma xícara de café - One cup of coffee
2. art. (indefinite) a, an
Um carro, uma casa. - A car, a house.
3. art. (in the plural) some; a few (a small number of)
Uns carros, umas casas. - A few cars, a few houses.
4. art. (with unnouns) a bit of
Comi uma pipoca antes de dormir. - I ate a bit of popcorn before going to sleep.
5. art. (usually in the feminine, pronounced slowly, emphatically and with a high intonation) (indicates that what follows is exceptional); quite a; quite the
Ontem de noite caiu uma chuva. - We had quite a rain last night.
Estamos comendo um churrasco. - We are having the barbecue.
6. n-m. the figure or digit "1": one
O um parece o sete sem gravata no pescoço. - The one looks like the seven with no tie at its neck.
7. pron. form of
8. pron. a person; one; someone
Chegou-me um e disse: "Olá!" - One came to me and said: "Hello!".
9. pron. element(s) of a previously mentioned class: one; some (in plural)
Comprei uns e me decepcionei. - I bought some and got disappointed.