イースト はフランス語で
levure
その他の翻訳と定義
| levure | ||
| 1. 酵母 | ||
| levure | ||
| 1. n-f. (Vieilli) Écume que fait la bière quand elle fermente, et dont les boulangers et les pâtissiers se servent quelquefois au lieu d'autre levain. | ||
| Levure de bière. | ||
| 2. n-f. (Microbiologie) Champignon unicellulaire apte à provoquer la fermentation des matières organiques, animales ou végétales, utilisé pour la fermentation alcoolique des solutions sucrées ou pour faire lever la pâte du pain. | ||
| 3. n-f. (Boulangerie-Pâtisserie) Produit chimique, souvent à base d'hydrocarbonates, qui provoque la levée d'une pâte sans fermentation. | ||
| La levure chimique. | ||
| 4. n-f. (Vieilli) (Cuisine) Ce qu'on lève de dessus et de dessous le lard à larder. | ||
| Une levure de lard. | ||
| 5. n-f. (Aquitaine) (cuisine) Morceau persillé de porc situé au-dessus de la longe. | ||
| 6. v. Première personne du singulier de l'indicatif présent du verbe levurer. | ||
| 7. v. Troisième personne du singulier de l'indicatif présent du verbe levurer. | ||
| 8. v. Première personne du singulier du subjonctif présent du verbe levurer. | ||
| 9. v. Troisième personne du singulier du subjonctif présent du verbe levurer. | ||
| 10. v. Deuxième personne du singulier de l'impératif du verbe levurer. | ||
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