The German word for carrot is
Karotte

Gender

The gender of Karotte is feminine. E.g. die Karotte.

The plural of Karotte is Karotten.

carrot
Substantiv:
[1] Karotte
[1] My brother doesn't like carrots.
Mein Bruder ißt seine Karotten nicht.

Möhre
n-f. (regional) carrot

Möhre
[1] Wurzelgemüse einiger Arten aus der Familie der Doldenblütler
[2] Futterpflanze, kurz für Pferdemöhre
[3] Botanik, nur Plural: eine Gattung der Doldengewächse
[1] Möhren werden als Rohkost oder als gekochtes Gemüse gereicht.

Karotte
n-f. carrot

Mohrrübe
n-f. (regional) carrot

Mohrrübe
[1] verdickte, essbare Wurzel der Möhre (Daucus carota ssp. sativus)
[1] Mohrrüben enthalten viel Vitamin A.
[1] Einem klassischen Schneemann darf die Mohrrübe als Nase nicht fehlen.

gelbe Rübe
n. (regional) carrot

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Karotte
[1] rundliche Möhrensorte, die jung geerntet wird (Pariser Karotte)
[2] regional: die Möhre (Daucus carota ssp. sativus) allgemein
[1] Heute gibt's Erbsen und Karotten.
[2] Heute gibt es geriebene Karotten.