The German word for sheep is
Schaf

Gender

The gender of Schaf is neuter. E.g. das Schaf.

The plural of Schaf is Schafe.

Schaf
n. sheep
Schafwolle - sheep's wools wool
ein Schaf scheren - to shear a sheep

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Schaf
[1] ein Paarhufer, der als Lieferant für Wolle, Fleisch und Milch dient
[2] ugs.:, kontextabhängig beleidigend: gutmütiger, dummer Mensch; Dummkopf
[1] Der Hirte hütet seine Schafe.
[1] Schlaf, Kindchen, schlaf / Dein Vater hüt’ die Schaf - (Schlaflied)
[1] „Ich höre sie nie bellen, aber das Blöken der Schafe dringt schwach durch die stille Luft.“
[2] Faktoren kürzen, das ist brav; wer Summen kürzt, der ist ein Schaf.
[2] Du Schaf glaubst aber auch alles!